الخيزران ثروة ثمينة وهبتها الطبيعة للإنسان، ولها قيمة بيئية وغذائية وعلاجية واقتصادية هائلة. تنتشر غابات الخيزران على نطاق واسع في العالم وتُعرف بأنها ثاني أكبر غابة في العالم. تُعَد صناعة الخيزران التي تم تطويرها باستخدام موارد الخيزران صناعة خضراء معترف بها عالميًا.
دعونا نراجع القيم المتعددة للخيزران معًا.
1. القيمة البيئية
الخيزران محصول متجدد ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. ورغم أنه قوي مثل الخشب، إلا أنه في الواقع نوع من أنواع العشب ويمكن لبعض الأنواع أن تنمو بما يزيد عن متر واحد في اليوم. ويتطلب المحصول كمية قليلة جدًا من الماء ولا يحتاج إلى رش المبيدات الحشرية أو الأسمدة لكي ينمو.
إن قدرة الخيزران على استعادة الأراضي المتدهورة تشكل خدمة بيئية بالغة الأهمية للغابات. فجذور الخيزران الطويلة تحت الأرض تعني أن الخيزران قادر على ربط التربة ومنع جريان المياه والبقاء على قيد الحياة حتى عندما تدمر الحرائق الكتلة الحيوية فوق الأرض. كما أن الخيزران مصدر لتخزين الكربون، ووسيلة لتثبيت المنحدرات ومنع تآكل التربة، وجزء أساسي من التنوع البيولوجي.
2. القيمة الغذائية
يعد الخيزران منتجًا منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالألياف الغذائية.
تعتبر براعم الخيزران من الأطعمة الصحية المفيدة بسبب محتواها الغني من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والألياف والمعادن ونسبة الدهون المنخفضة فيها. براعم الخيزران هي براعم صغيرة من الخيزران، ويمكن تقسيمها إلى براعم الربيع وبراعم الشتاء حسب موسم القطاف. وهي عطرة ولذيذة للغاية سواء كانت مقلية أو باردة أو مطهية، وهي من الأطباق المفضلة لدى الناس.
كما أن أوراق الخيزران صالحة للأكل، حيث يستخدمها الناس في تحضير الشاي الغني بالسيليكا والذي يعتبر صحيًا.
3. القيمة الطبية
يستخدم نبات الخيزران كعلاج للعديد من الأمراض مثل خافض للحرارة ومدر للبول ومهدئ ومضاد للقيء وطارد للبلغم والعدوى البكتيرية وغيرها.
تتمتع أوراق الخيزران بخواص مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على توازن الجذور الحرة ودرء أي كمية زائدة يمكن أن تسبب مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشاكل مثل أمراض القلب وحتى السرطان. كما أنها رائعة لصحة الجلد. براعم الخيزران حلوة وباردة بطبيعتها، ولها تأثير في إزالة الحرارة وإزالة السموم وترطيب الأمعاء، ويمكنها أيضًا تخفيف انتفاخ البطن؛ وجدت الأبحاث الطبية أن براعم الخيزران لها تأثير تحسن معين على مرض السكري، ويمكنها أيضًا التخلص من الكلف في الوجه. عصير الخيزران مفيد بشكل خاص للقرحة.
4. القيمة الاقتصادية
كما أن الخيزران يضيف قيمة كبيرة للاقتصاد الوطني، حيث تطورت صناعة الخيزران بسرعة وحققت زخمًا قويًا، وأصبحت ركيزة الاقتصاد في المناطق الجبلية.
تشتمل منتجات الخيزران على عشرات الفئات، بما في ذلك مواد بناء الخيزران، والضروريات اليومية من الخيزران، والحرف اليدوية المنسوجة من الخيزران، وأثاث الخيزران، ولب الخيزران والورق، ومنتجات ألياف الخيزران، وفحم الخيزران، وخل الخيزران، ومنتجات معالجة براعم الخيزران، ومستخلصات الخيزران، وما إلى ذلك.
إن تطوير صناعة الخيزران، وإعادة الأراضي الزراعية إلى الخيزران، واستبدال الخشب بالخيزران، والنمو الطويل بالخيزران، والثراء بالخيزران، لا يمكنه فقط تنسيق العلاقات المتعددة بين الإنسان والطبيعة، وبيئة الموارد، والتنمية الاقتصادية، بل يمكنه أيضًا تحقيق البيئة الإيكولوجية والاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والتنمية المستمرة.
